Ders Planı

I.Yarıyıl
Kodu	Dersin Adı	T	U	K	AKTS
2075G1002	Türk Dili I	2	0	2	2
2075G1003	Yabancı Dil I	2	0	2	2
2413G1001	Gastronomiye Giriş	2	0	2	4
2413G1002	Temel Sanat Eğitimi I	2	2	3	7
2413G1003	Temel Gıda Bilgisi	3	0	3	6
2413G1004	Gıda Hijyeni ve Güvenliği	3	0	3	6
2413G1005	İşletme Bilimine Giriş	2	0	2	3
TOPLAM		16	2	17	30
II.Yarıyıl
Kodu	Dersin Adı	T	U	K	AKTS
2075B1002	Türk Dili II	2	0	2	2
2075B1003	Yabancı Dil II	2	0	2	2
2075B1004	Girişimcilik ve Kariyer Planlama	2	0	2	4
2413B1002	Temel Sanat Eğitimi II	2	2	3	7
2413B1003	Beslenmenin Temel İlkeleri	3	0	3	6
2413B1004	Temel Mutfak Bilgileri	3	0	3	5
2413B1005	Mutfak Matematiği	2	0	2	4
TOPLAM		16	2	17	30
III.Yarıyıl
Kodu	Dersin Adı	T	U	K	AKTS
2075G1001	Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I	2	0	2	2
2413G2004	Mesleki İngilizce I	2	0	2	2
2413G2001	Mutfak Uygulamaları I	2	4	4	7
2413G2002	Gıda Bilimi ve Teknolojisi I	2	0	2	5
2413G2003	Yiyecek İçecek Yönetimi	2	0	2	4
	Bölüm Seçmeli 1	3	0	3	5
	Bölüm Seçmeli 1	3	0	3	5
TOPLAM		16	4	18	30
IV.Yarıyıl
Kodu	Dersin Adı	T	U	K	AKTS
2075G1001	Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II	2	0	2	2
2413B2004	Mesleki İngilizce II	2	0	2	2
2413B2001	Mutfak Uygulamaları II	2	4	4	7
2413B2002	Gıda Bilimi ve Teknolojisi II	1	2	2	5
2413B2003	Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği	2	0	2	4
	Bölüm Seçmeli 2	3	0	3	5
	Bölüm Seçmeli 2	2	2	3	5
TOPLAM		14	8	18	30
V.Yarıyıl
Kodu	Dersin Adı	T	U	K	AKTS
2413G3001	Türk Mutfağı I	2	4	4	7
2413G3002	Servis ve Sunum Teknikleri	1	2	2	5
2413G3003	Menü Planlama	2	0	2	4
	YAZ STAJI 1	0	0	0	5
	Bölüm Seçmeli 3	3	0	3	5
	Üniversite Seçmeli 1	3	0	3	4
TOPLAM		11	6	14	30
VI.Yarıyıl
Kodu	Dersin Adı	T	U	K	AKTS
2413B3001	Türk Mutfağı II	2	4	4	7
2413B3002	İçecek Teknolojisi	2	0	2	5
2413B3003	Mekan Tasarımı	2	0	2	4
	Bölüm Seçmeli 4	3	0	3	5
	Bölüm Seçmeli 4	2	2	3	5
	Üniversite Seçmeli 2	3	0	3	4
TOPLAM		14	6	17	30
VII.Yarıyıl
Kodu	Dersin Adı	T	U	K	AKTS
2413G4001	Dünya Mutfağı I	2	4	4	7
2413G4002	Barista Yönetimi	1	2	2	5
2413G4003	Gastronomide Satış ve Pazarlama	2	0	2	4
	YAZ STAJI 2	0	0	0	5
	Bölüm Seçmeli 5	2	2	3	5
	Üniversite Seçmeli 3	3	0	3	4
TOPLAM		10	8	14	30
VIII.Yarıyıl
Kodu	Dersin Adı	T	U	K	AKTS
2413B4001	Dünya Mutfağı II	1	4	3	7
2413B4002	Bitirme Projesi	0	2	1	4
2413B4003	Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi	2	0	2	5
	Bölüm Seçmeli 6	3	0	3	5
	Bölüm Seçmeli 6	3	0	3	5
	Üniversite Seçmeli 4	3	0	3	4
TOPLAM		12	6	15	30